Γεύση & Υφή: Πλούσια, μεστή γεύση ψωμιού και μαλακή ψίχα από την πρώτη μέχρι την τελευταία φέτα.Βασικά Συστατικά: Αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά, προζύμι (σε πολλές συνταγές), λίγη ζάχαρη και αλάτι.Διατροφική αξία: Αποτελεί καλή πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών, διατηρώντας παράλληλα χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά
