Το μαύρο πιπέρι, γνωστό ως ο «βασιλιάς των μπαχαρικών», είναι πλούσιο σε πιπερίνη αντιοξειδωτικά (βιταμίνες Α, C), μέταλλα, και έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Βελτιώνει σημαντικά την πέψη, ενισχύει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών (όπως η κουρκουμίνη), καταπολεμά το κρυολόγημα και θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.