Διατροφική αξία: Χάρη στη θερμική επεξεργασία στον ατμό, οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του φλοιού εισχωρούν στον καρπό, καθιστώντας το πιο θρεπτικό από το απλό αποφλοιωμένο ρύζι.Μαγείρεμα: Απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο βρασμού σε σχέση με άλλες ποικιλίες (συνήθως 15-20 λεπτά), αλλά το πλεονέκτημά του είναι ότι δεν λασπώνει ποτέ και δεν κολλάει κατά το μαγείρεμα.Χρήσεις: Ταιριάζει απόλυτα με κρέατα, πουλερικά και σάλτσες, ενώ είναι εξαιρετικό και για τη μέθοδο του σουρώματος
-500x500.jpg "Ρύζι Κίτρινο (Μπονετ) ή Parboiled")