Μαγείρεμα: Λόγω της λεπτής τους φλούδας, δεν απαιτούν πολύωρο μούλιασμα και βράζουν γρήγορα.Συστατικά: Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, σίδηρο, κάλιο και βιταμίνες.Διατροφή: Έχουν χαμηλή θερμιδική αξία, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι ιδανικά για χορτοφαγικές (vegan) δίαιτες